SBTではsbt packageを実行するとデフォルトで以下のようなファイル名でwarファイル（やjarファイル）が作成されます。
プロジェクト名_Scalaのバージョン-アプリのバージョン.war
ライブラリとして使う場合はよいのですが、warファイルの場合はアプリのコンテキストパスにも関わるのでwarファイル名にバージョン番号をつけたくないこともあると思います。そんな場合はプロジェクト定義ファイル（project/build/LiftProject.scalaとか）で以下のようにartifactBaseNameをオーバーライドしてあげればいいみたい。
import sbt._ class LiftProject(info: ProjectInfo) extends DefaultWebProject(info) { ... override def artifactBaseName: String = projectName.get.get }
jarファイル名だけカスタマイズするならdefaultJarName、warファイルだけカスタマイズするならdefaultWarNameをオーバーライドするだけでもよいかもしれません。
