Google Chart APIを呼び出すためのURLを組み立てるためのcharts4jというJavaライブラリがあります。
今年の1月に1.3にバージョンアップしてMaven対応したようです。pom.xmlに追加する依存関係はこんな感じ。
<dependency> <groupId>com.googlecode.charts4j</groupId> <artifactId>charts4j</artifactId> <version>1.3</version> </dependency>
あと、POSTでリクエストを送信するために、組み立てたパラメータをMap